「哧啦——」
红酒的酸香、牛骨的浓郁与陈皮那股特有的天然柑橘精油香在锅中瞬间爆发开来！原本重厚浓稠的法式红酒酱汁，因为陈皮与当归的加入，呈现出一种极度优雅、透着亮金琥珀光的沉稳质感。
在摆盘时，江北将软烂入味、富含胶质的和牛脸颊肉摆在白瓷平盘中央，上方均匀地淋上那一勺琥珀金红色的「老药香陈皮红酒酱汁」，顶部点缀着少许炙烧过的新鲜陈皮丝与食用金箔。
「请品嚐，沈大师。」江北优雅地递上餐刀与叉子。
清予切下一块沾满酱汁的和牛脸颊肉送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
和牛脸颊肉嫩得宛如在口中融化，极致的脂香与胶质包裹了整个舌苔；而那道陈皮红酒酱汁则带来了无与伦比的惊艳——红酒的果酸解去了牛肉的油腻，陈皮的柑橘甜香与当归的微甘在口中如清泉般回荡，完全没有传统中药的苦涩，取而代之的是一种极度沉稳、奢华且带有东方岁月韵味的顶级风味！
「太美了……江北！」清予忍不住惊叹出声，眼眶泛着感动的光彩，「这完全把大稻埕百年的药香转化成了国际顶级餐饮的语言！陈皮的香气简直是神来之笔！」
林老先生嚐了一口，更是连连拍案叫绝：「好！好一个陈皮红酒酱！保留了我们大稻埕老药材的魂，却有了走向世界的模样！」
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代大稻埕：老药香陈皮红酒酱汁佐低温慢炖澳洲和牛脸颊肉」，画纸上左边是大稻埕古朴温暖的巴洛克药行门面，右边则是白瓷盘中琥珀耀眼的顶级奢华美食。
夜风吹过迪化街，古老的老街在灯光下熠熠生辉。在这片承载了无数历史与记忆的大稻埕，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为这座城市的味觉传奇写下了最动人的一笔。
【本章阅读完毕，更多请搜索迷你中文;http://www.fujiawei88.com 阅读更多精彩小说】